Diversamente da quanto si può pensare le origini del Rum sono molto antiche e non hanno nulla a che vedere con i Caraibi.Lo sviluppo delle prime bevande alcoliche fermentate a base di canna da zucchero risalgono alle antiche civiltà asiatiche. Conosciuto soprattutto come il principale protagonista delle leggendarie avventure dei pirati, la sua fama lo ha portato ad essere uno dei distillati più amati dai barmen di tutto il mondo, ottimo per realizzare fantastici cocktails. Il rum è una bevanda alcolica prodotta principalmente dalla fermentazione e distillazione dello zucchero di canna o dei suoi derivati, come il succo di canna, la melassa o lo sciroppo di canna. Il processo di produzione del rum può variare notevolmente a seconda della regione e del metodo utilizzato, dando luogo a una vasta gamma di varietà che differiscono per colore, sapore e aroma.
Il rum può essere consumato da solo, miscelato in cocktail o utilizzato come ingrediente in molte ricette culinarie.